Barman worden: professioneel advies

Tegenwoordig trekt het beroep van barman de aandacht van veel jonge mensen, omdat je hiermee geld kunt verdienen op de drukste plekken ter wereld - nachtclubs en bars. Dat wil zeggen, ze zijn van mening dat ze op deze manier werk en entertainment met succes kunnen combineren. Helaas is de realiteit heel anders dan hun verwachtingen, omdat het een duidelijke grens vereist tussen de bar en het persoonlijke leven. Om nog maar te zwijgen van het feit dat slechts enkelen weten hoe ze in werkelijkheid barman kunnen worden.

Valse illusies

Het probleem is dat de meeste mensen het vak van barman alleen kennen door geruchten en daardoor de verkeerde conclusies trekken. Het is de moeite waard om ze te vragen: "Wat is er nodig om barman te worden?" - en als reactie zul je veel aanbiedingen ontvangen die verre van waar zijn. In het beste geval zal het zijn: 'De barman moet whisky van whisky onderscheiden' - in het ergste geval: 'Hij moet kunnen drinken'.

Als iemand zich door zulke overtuigingen laat leiden, zal een goede specialist in principe niet uit hem voortkomen, evenals een slechte. Alleen iemand die zichzelf kan beheersen en een duidelijke grens kan trekken tussen werk en rust, kan barman worden. Anders kun je dit beroep vergeten en op zoek gaan naar een andere optie voor zelfrealisatie.

Hoe word je helemaal opnieuw een barman?

Aan de bar werken is een kunst. Daarom moet je erop voorbereid zijn dat je veel nieuwe vaardigheden en kennis moet beheersen. Zonder hen zal de barman zijn taken immers niet naar behoren kunnen vervullen, wat zijn kansen op het vinden van een baan tot een minimum zal beperken. Maar wat moet de barman weten?

• Eerst moet je de kenmerken van alcohol bestuderen. Waarom is cognac bijvoorbeeld opmerkelijk? Welk merk wijn is beter? Welke cocktails voor meisjes en welke voor mannen? Onderzoek in het algemeen alle eigenschappen van alcohol van a tot z.
• Ten tweede moet je jezelf vertrouwd maken met het recept voor cocktails en leren hoe je ze kunt koken. Maak meteen een reservering dat alleen "Bloody Mary" of "Mojito" niet genoeg is om in een prestigieuze club te werken.
• Ten derde moet u zich aanpassen aan de uitrusting van de barman: shaker, blender, maatbekers enzovoort.

School of Bartenders

Omdat thuis een goede barman worden natuurlijk niet zal werken, kun je je het beste meteen inschrijven voor een bartenderschool. Om de een of andere reden denken veel mensen dat zo'n stap een overdaad is. Je kunt tenslotte alles zelf leren, vertrouwend op educatieve video's en artikelen. Deze benadering is echter onjuist en leidt vaak tot stilstand.

Waar het op neerkomt, is dat de school je niet alleen zal vertellen hoe je barman wordt, maar je ook bij de hand langs dit pad zal leiden. Bovendien zijn alle taken goed gepland, zodat studenten ze in een strikte volgorde bestuderen: van de basis tot de vertakking. Als een persoon moeite heeft om bepaalde elementen onder de knie te krijgen, zullen ervaren leraren je vertellen hoe je dit kunt oplossen.

En het allerbelangrijkste: dankzij de opleiding op de school van de barman kun je een diploma of certificaat halen. Dit document is een direct bewijs dat iemand aan de bar kan werken. Hierdoor zal de kans om een ​​goede baan te vinden meerdere keren toenemen.

Ontwikkeling van vaardigheden

Tegenwoordig gebruiken barmannen steeds vaker allerlei trucs en trucs in hun vak. Het kan jongleren, lichtshow, illusies enzovoort zijn. Dit heeft ertoe geleid dat de vraag naar middelmatige arbeiders dramatisch is gedaald.

Om een ​​prestigieuze functie aan te vragen, moet een persoon daarom leren zich te onderscheiden van de massa. Om dit te doen, moet je je eigen trucs bedenken die toekomstige werkgevers zullen verrassen. Om dit te doen is al niet zo moeilijk, het belangrijkste is om ze op het juiste niveau te brengen om niet op het meest cruciale moment uit te branden.

Daarnaast moet je werken aan je acteervaardigheden en glimlachen. Niemand houdt immers van barmannen die hun werk doen met een steen of een somber gezicht. Het moet duidelijk zijn dat deze specialist niet alleen alcoholische dranken morst, maar ook mensen een goed humeur geeft.

Verschijning

Een belangrijke factor is het uiterlijk van de barman. Daarom moet u, voordat u naar het volgende interview gaat, grondig aan uzelf werken. Kies in het bijzonder de juiste kledingkast en maak een stijlvol kapsel. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat de werkgevers een fatsoenlijk persoon in jou zien, geen man van de straat.

Daarnaast zal je in de toekomst moeten wennen aan het feit dat het management een harde dresscode gaat stellen voor haar medewerkers. Dit maakt tenslotte deel uit van hun binnenlands beleid, en je moet hiermee akkoord gaan, ook als deze stijl je niet bevalt.

Waar vind je een baan?

Dus, hoe word je barman, duidelijk, maar waar is de beste plek om werk te zoeken? Welnu, als iemand uitstekende vaardigheden heeft en een certificaat heeft, dan kan hij veilig naar prestigieuze nachtclubs en bars gaan. Als ze een vacature hebben, zal hij gemakkelijk een interview afleggen en over een paar dagen gaat hij voor de eerste keer.

Als de barman echter nog steeds niets heeft om over op te scheppen en hij twijfelt duidelijk aan zijn capaciteiten, dan is het om te beginnen de moeite waard om een ​​plekje in een kleine bar te zoeken. Ten eerste zijn er vrijwel geen eisen aan het vaardigheidsniveau en ten tweede is dit een uitstekend platform om nieuwe vaardigheden en kennis te ontwikkelen.