Wie is de barman?

De barman is de persoon die bezoekers aan de bar bedient. Zijn hoofdverantwoordelijkheid is het bereiden van diverse dranken op basis van en zonder alcohol. Momenteel is er veel vraag naar dit beroep, aangezien instellingen die 's nachts werken niet kunnen functioneren zonder barmannen.

Beroepsbeschrijving

Dit beroep verscheen voor het eerst in de Verenigde Staten ten tijde van de Gold Rush, samen met het verschijnen in winkels van recreatiegebieden genaamd bars. Bepaalde mensen schonken destijds alcohol in winkels.

De barman moet de namen van alle verkochte dranken kennen en de technologie van het bereiden van verschillende cocktails beheersen. Ook is het beroep van barman de verantwoordelijkheid om bereide dranken in te vullen en hun bewaarcondities in acht te nemen.

De barman is een belangrijke medewerker in bars, restaurants of nachtclubs. Ze selecteren zorgvuldig de persoon voor deze functie, omdat het microklimaat in de instelling rechtstreeks kan afhangen van de barman. Soms werken mensen aan de bar, in staat om meesterlijk te jongleren met verschillende objecten tijdens het bereiden van drankjes. Een dergelijke vaardigheid kan alleen hooggekwalificeerde barmannen demonstreren. Zo'n barman is een uitkomst voor het etablissement. Hij kan het kenmerk van elke bar worden.

Een professionele barman moet vitaliteit en gezelligheid, uithoudingsvermogen en kalmte hebben. Er zijn momenten waarop bezoekers aan de bar komen praten over het meest intieme. Het is noodzakelijk om aandachtig naar ze te luisteren, hulp met advies.

Het beroep van barman werkt vaak 's nachts, omdat bars' s nachts het meest worden gevraagd.

Kwaliteiten

Mensen die een werkwacht achter de bar houden, moeten bestand zijn tegen stressvolle situaties. Ze moeten niet bang zijn voor moeilijke werkomstandigheden, omdat de aard van de bezoekers anders is en barmannen hun werk moeten doen in lawaaierige en rokerige ruimtes.

De barman doet zijn werk, staat een groot aantal uren op zijn voeten, al zijn aandacht is gericht op bezoekers en het proces van het bereiden van drankjes. Hij moet werkervaring, creatieve streak, goed humeur, gevoel voor humor en gezelligheid hebben. Dan waarderen klanten zijn professionele niveau en komen ze steeds vaker naar de bar.

Zonder deze mogelijkheden kan werk een straf worden voor een barman.

Ervaring en salaris

Het salaris van de barman kan worden toegeschreven aan een redelijk goed salaris. Het hangt rechtstreeks af van de categorie klanten. In prestigieuze instellingen met hoge prijzen wordt het werk van barmannen behoorlijk hoog gewaardeerd.

De barman is een prettig persoon in communicatie, in staat om te reageren op alle verzoeken van klanten. Naast kwaliteitsdrankjes helpt het bezoekers om te ontspannen en emotionele stress kwijt te raken. Succes in dit beroep kan alleen worden bereikt door een persoon met capaciteiten op het gebied van muziek, chemie, psychologie, humor en acteren. Met zo'n set van kwaliteiten zal de barman (er zijn genoeg vacatures in deze specialiteit op de arbeidsmarkt) nooit zonder werk blijven zitten.

Om de vaardigheden die nodig zijn voor het werk onder de knie te krijgen, moet u speciale cursussen afronden of als assistent van de barman werken met uitgebreide ervaring. En om meesterlijk met bezoekers te communiceren, moet je natuurlijke talenten hebben. Het juiste begrip en reactie op de behoeften van de barbezoeker is de sleutel tot succes in deze kwestie.

De barman moet ook onderscheid maken tussen de belangrijkste soorten alcoholische dranken, de maat van hun volume kennen, een idee hebben van welke glazen verschillende dranken moeten worden geserveerd en hoe ze moeten worden gemengd.

Voordelen van het beroep

De voordelen van dit beroep omvatten de volgende factoren:

• Vaak gaan bars veel later open dan winkels en kantoren, dus de barman hoeft niet vroeg op te staan.
• U kunt een beroep uitoefenen door korte cursussen of een stage bij een professionele barman, zonder veel tijd en geld te spenderen.
• De barman is een vak vol plezier en communicatie met bezoekers. Er verschijnen veel vrienden en kennissen.
• Je kunt schitteren op elk feest dankzij de vaardigheid in het mixen van cocktails.
• Zonder veel tijd in een saai kantoor door te brengen en fysiek niet hard te werken, is het realistisch om een ​​behoorlijke materiële beloning voor je werk te krijgen.

Nadelen van dit beroep

De nadelen van dit beroep zijn:

• Een onregelmatig werkschema als de bar open is tot de laatste bezoeker.
• Vechten tegen de wens om de bereide drankjes te proeven.
• De behoefte om bezoekers beleefd te dienen met een glimlach op hun lippen, ongeacht hun gemoedstoestand.
• De barman moet een goed geheugen hebben.
• Na het werk kan de barman het beu zijn om in de club te zijn, omringd door een luidruchtige menigte.
• Aansprakelijkheid voor keukengerei, drankjes en apparaten.

Aanbevelingen voor een beginnende barman

1. Als je niet weet wat je moet zeggen, kun je het beste gewoon zwijgen.
2. In elke situatie mag men de rust niet verliezen.
3. Je moet altijd beleefd zijn tegenover klanten.
4. De barman mag niet onderling luisteren naar de gesprekken van de barklanten.
5. Hij moet oplettend zijn voor bezoekers.
6. De barman moet in conflictsituaties altijd neutraal zijn.
7. Een barmedewerker mag zijn eruditie niet aan zijn bezoekers tonen.

Barman is een vak voor mensen met een goede gezondheid, een sterk karakter en de nodige eruditie. Dit werk is vooral geschikt voor jongeren. Een groot aantal instellingen richt zich momenteel in hun werk niet alleen op het ontwerp van het pand en een breed scala aan producten, maar ook op de professionele en persoonlijke kwaliteiten van barmannen.

Elk jaar wordt op 6 februari bartendersdag over de hele wereld gevierd. Op deze dag worden feesten gehouden waar de beste barman en het merk drankjes welverdiende beloningen ontvangen. Op deze dag worden ook sprankelende shows, wedstrijden, feesten over verschillende onderwerpen, proeverijen gehouden.