Hoeveel krijgen obers? Hoeveel obers verdienen er per maand?

Het beroep van ober is een veel voorkomend beroep dat geschikt is voor jongeren. Werk heeft meestal geen ervaring nodig. Het inkomensniveau kan echter variëren. Hoeveel krijgen obers? Het antwoord op deze vraag staat in het artikel.

Beperkingen

Voordat u weet hoeveel obers u krijgt, moet u zich vertrouwd maken met de beperkingen die gelden voor aanvragers. Er moet ook rekening worden gehouden met de moeilijkheden, aangezien soms zelfs hoge lonen de moeite niet waard zijn die moet worden gedaan om inkomen te genereren.

De belangrijkste beperkingen zijn leeftijdsgebonden. Restaurants, cafés en bars accepteren jongeren van 18-25 jaar, maar in sommige instellingen is de leeftijd maximaal 35. Na 35 jaar kun je een baan krijgen, maar zo'n kandidaat moet voordelen en een hoge mate van professionaliteit hebben.

Complexiteit van het werk

Gezien het onderwerp hoeveel obers krijgen, moet rekening worden gehouden met de negatieve aspecten van het werk:

1. Lange werkdag. In sommige cafés en restaurants is het 15-17 uur per dag, hoewel dit wettelijk niet mag.
2. Een lang verblijf bij hoge temperaturen - in de keuken. En de hal is meestal lage temperatuur. Constante beweging heeft een negatieve invloed op de toestand van een persoon.
3. De obers staan ​​de hele werkdag op de been, wat niet alle jongeren kunnen.
4. Vaak zijn er conflicten met klanten, dus het is belangrijk om een ​​verhoogde stressbestendigheid te hebben. Obers moeten correct en hoffelijk zijn.
5. Niet overal worden vakanties en ziekteverlof verleend. Hoewel de wet de werkgever verplicht dergelijke rechten te verlenen, maar niet iedereen doet dit, waarbij de betaling van belastingen en de verstrekking van sociale uitkeringen worden omzeild.

Inkomen

Hoeveel verdienen obers gemiddeld? Het gemiddelde cijfer (inclusief instellingen van laag en hoog niveau) in het land is 40 duizend roebel. De hoogte van het inkomen hangt af van verschillende factoren:

1. Instellingsklasse. Hoeveel verdienen obers gemiddeld in een restaurant? Inkomen in een eersteklas instelling kan 100 duizend roebel of meer bedragen. Hoeveel krijgen obers in een café? In dit geval is het inkomen merkbaar lager. Het minimumcijfer is 11-15 duizend roebel.
2. Locatie van de instelling. De stad van de locatie van het punt is belangrijk. De hoofdstad heeft het hoogste inkomen. Hoeveel krijgen obers in Moskou? In deze stad is het inkomen 50-90 duizend roebel, inclusief aanvullende bronnen - bonussen en fooien. Hoeveel komen obers die werken in moeilijke weersomstandigheden in de buurt van het hoge noorden? Het salaris is 50-60 duizend roebel. Hoeveel verdienen obers op afgelegen locaties in Rusland? Het inkomen is 20-40 duizend roebel. Het deel van de stad waar het restaurant of café zich bevindt, doet er ook toe: in het centrum zijn de salarissen hoger, hoewel soms elite-vestigingen niet aanwezig zijn in het centrale deel. Vanwege besparingen op lease hebben eigenaren de mogelijkheid om te investeren in de inrichting van een café of restaurant, wat rijke klanten zal aantrekken en meer zal betalen aan obers.
3. De doelgroep. Hoeveel obers verdienen een maand als het etablissement elite is? In dit geval kan het inkomen 80-100 duizend roebel bedragen. En als het een fastfoodcafé is, zijn de inkomsten 15-30 duizend roebel.
4. Professionele en communicatieve vaardigheden van de werknemer. Hoe positiever kwaliteiten en ervaring, hoe groter de kans op een hoog inkomen.
5. Seizoen. De afhankelijkheid van inkomen van seizoensinvloeden wordt waargenomen in resortregio's, waar de bezoekersstroom in de zomer hoger is. En in de skigebieden daarentegen zijn er in de winter meer klanten.

Kwaliteiten die het inkomen beïnvloeden

Inkomen hangt af van aanvullende kwaliteiten. Indien beschikbaar heeft de ober mogelijk hoge inkomsten:

1. Ervaring. In sommige cafés en restaurants kunnen werknemers die al in dit gebied hebben gewerkt meer inkomen verwachten dan nieuwkomers.
2. Kennis van de keuken. Belangrijke informatie over nationale gerechten, kookfuncties, de mogelijkheid om te vertellen waaruit het eten is bereid. Sommige werkgevers laten werknemers alleen werken als ze alles weten over de gerechten op het menu.
3. Kennis van de dienst. Het gaat natuurlijk om onderhoud.
4. Mogelijkheid om schikkingen met klanten uit te voeren, gerechten aan de kassa te ponsen en andere activiteiten die betrekking hebben op contant geld en geld zonder contant geld.
5. Kennis van vreemde taal. Als de instelling regelmatig wordt bezocht door buitenlanders, dan huren ze meestal werknemers in die een vreemde taal kennen. Gevraagd zijn zoals Engels, Duits, Frans. Minder nodig zijn obers met kennis van Japans, Italiaans, Chinees. Er zijn restaurants die niet alleen arbeiders accepteren met kennis van de Russische taal.

Andere inkomsten dan salaris

In sommige vestigingen omvat inkomen meer dan salaris. Het kan ook zijn:

1. Bonussen, die gelijk kunnen zijn aan een bepaald percentage van het bedrag dat wordt doorgegeven aan de kassa van een restaurant of café. Op deze manier wordt het berekende bedrag gelijk verdeeld over alle werknemers die in een bepaalde dienst hebben gewerkt. Maar meestal wordt rekening gehouden met de inkomsten van bediende klanten door één ober. Dit bonusgedeelte is meestal 3% van de omzet, in sommige cafés en restaurants - 5-10%.
2. De hoeveelheid fooi. Dit inkomen is optioneel. Hoewel het in Rusland gebruikelijk is om een ​​fooi te geven, maar niet bij alle instellingen. Het bedrag kan 5-20% bedragen van het bedrag dat is betaald voor de diensten van een restaurant of café. Fooien kunnen op verschillende manieren worden verdeeld, het hangt allemaal af van de kenmerken van de instelling. Het geld kan van de ober zijn, aan alle werknemers worden uitgekeerd of gedeeltelijk in de instelling blijven.

In veel vestigingen is het inkomen van de obers hoog door bonussen en fooien. Maar dergelijke voordelen zijn niet overal van toepassing. Bovendien hebben in elite-instellingen, waar een hoger inkomen nodig is, zelden nieuwe werknemers nodig.

Inkomsten in andere landen

In andere landen is er een ander beleid voor de betaling van het werk van obers:

1. In de Verenigde Staten kan een inkomen van 1 uur 200-600 roebel bedragen. Het inkomensniveau wordt beïnvloed door veel factoren die het restaurantverkeer beïnvloeden. Laat in Amerika volgens statistieken de meeste tips ter wereld achter. Hun omvang kan 30% van het bedrag van de cheque bedragen.
2. In Turkije is het werk van een ober niet prestigieus en kan het inkomen oplopen tot 30-45 duizend roebel. Maar in hotels en resortgebieden kunnen werknemers vanwege grote fooien hoge verdiensten behalen.
3. In Duitsland is het inkomen 120.000-140000 roebel.
4. In Frankrijk bedraagt ​​het maandsalaris 120.000 roebel.
5. In Wit-Rusland is het maandelijks inkomen 19,3 duizend roebel.
6. In Oekraïne verdienen obers 14-56 duizend roebel, afhankelijk van de regio.

Verantwoordelijkheden van werknemers

Naast inkomsten moet u zich bewust zijn van de verantwoordelijkheden van werknemers. Werken als ober is geweldig voor mensen die aan hun carrière beginnen (afgestudeerden, studenten). Hiervoor zijn bepaalde vaardigheden en hoger onderwijs niet nodig. De aanwezigheid van certificaten en diploma's in de specialiteit verhoogt het professionele niveau.

Werk vereist een medisch onderzoek en de beschikbaarheid van een geldig medisch boekje, waar er zegels zijn waarmee u kunt werken op het gebied van catering. De obers moeten communiceren met klanten. Bovendien moeten deze werknemers in alle situaties kalm zijn. Belangrijke beschikbaarheid:

• gezelligheid;
• geduld
• plooibaarheid;
• beleefdheid;
• ijver;
• uithoudingsvermogen.

Met deze vaardigheden kunt u kwaliteitswerk uitvoeren. Ze worden gecontroleerd tijdens het dienstverband van de aanvrager. Het is nog steeds nodig om duidelijk en bekwaam te spreken, geen parasitaire woorden en jargonwoorden te gebruiken. De ober moet een aangenaam uiterlijk hebben en een nette uitstraling die geen afkeer veroorzaakt. Exclusief tatoeages en piercings op open delen van het lichaam - gezicht, armen, nek.

De werknemer moet het menu begrijpen. Het voordeel is de beschikbaarheid van een vreemde taal, omdat er mogelijk toeristen in de stad zijn. Verantwoordelijkheden zijn onder meer:

• kwaliteitsservice;
• een schone en opgeruimde werkplek behouden;
• het onderhouden van een positieve relatie met klanten, andere medewerkers;
• gasten helpen met een keuze aan gerechten;
• foutloze acceptatie van de bestelling;
• tijdig serveren van gerechten;
• tafel schoonmaken na gasten;
• kennis van brandveiligheidsregels.

Conclusie

Het inkomen van de obers kan dus verschillen. Er zijn elite-instellingen waar de inkomsten vrij hoog zijn. Maar dan moet de medewerker voldoen aan zijn niveau.